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2018-12-10 21:37 来源:中国经济网

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灶糖
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核心提示:灶糖即麦芽糖。灶糖的味道甜甜的,略微有点过甜,还有点黏牙。送灶神时,人们在灶神像前供放灶糖、清水、料豆等,祭灶时,把关东糖(麦芽糖)用火融化,涂在灶神的嘴上。

在东北有这样一些美食,在冬日里吃别有另一个番风味。每年的小年,便是送灶王爷的日子,那一天是灶神返回天庭的日子,传说在黄、炎两帝还有祝融都是灶神。在很久很久以前祭灶的习俗便已存在了,是先民对火、灶的感激崇敬之情的表达。

送灶神时,人们在灶神像前供放灶糖、清水、料豆等,祭灶时,把关东糖(麦芽糖)用火融化,涂在灶神的嘴上。人们相信这样便是用糖封住灶神的嘴,他就不能在玉帝那里讲坏话了。如今的灶糖则成为冬季里的特色小吃。

灶糖即麦芽糖。灶糖的味道甜甜的,略微有点过甜,还有点黏牙。但是,即使这样,每年买灶糖的人也不少。现在,卖灶糖的人已经没有以前那么多了,但在狮子桥美食街和夫子庙,每年过年都能看到有卖正宗的灶糖的。

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